Name: Virale Süßkartoffel-Bowl für den Muskelaufbau
Prep time: 45 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 350 g Süßkartoffel; 1 TL Avocadoöl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 g Rinderhackfleisch (10% Fett); 1 EL Olivenöl; 2.5 TL Taco-Gewürzmischung; 25 ml Wasser; 150 g Avocado; 120 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse); 1 EL Hot Honey (Scharfer Honig)

Zubereitung

Schritt 1: Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden. In einer Schüssel die Würfel mit dem Avocadoöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Anschließend in der Heißluftfritteuse oder im Backofen garen, bis sie außen knusprig und innen weich sind.

Schritt 2: Taco-Hackfleisch braten

Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Das Rinderhackfleisch hineingeben und krümelig braten, bis es vollständig durchgegart und gebräunt ist. Die Taco-Gewürzmischung und das Wasser hinzufügen und gut unterrühren, bis die Flüssigkeit leicht eingekocht ist und das Fleisch aromatisch duftet.

Schritt 3: Toppings vorbereiten

Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Den Hüttenkäse und den Hot Honey bereitstellen.

Schritt 4: Anrichten

Die gegarten Süßkartoffelwürfel als Basis in eine Schüssel geben. Das gewürzte Hackfleisch, die Avocadowürfel und den Hüttenkäse darauf anrichten. Zum Schluss den Hot Honey großzügig über die gesamte Bowl träufeln.

Tipps

Hausgemachtes Taco-Gewürz: Mische 1/2 TL geräucherte Paprika, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/4 TL Zwiebelpulver, 1/4 TL Cayennepfeffer, 1/4 TL Kreuzkümmel, 1/4 TL Oregano, 1/2 TL Meersalz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer.
Garmethoden: Im Backofen bei 200°C für ca. 25-30 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 180°C für 20-25 Minuten garen.
Kalorien-Boost: Für noch mehr Kalorien kann Vollfett-Hüttenkäse statt der fettarmen Variante verwendet werden.

Virale Süßkartoffel-Bowl für den Muskelaufbau