Slow Cooker Butter Chicken
Ein cremiges, proteinreiches Butter Chicken aus dem Slow Cooker, das für eine leichtere Variante mit Joghurt verfeinert wird.
Zutaten
- Butter30 g
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauch20 g
- Ingwer20 g
- Garam Masala1 TL
- Currypulver2 TL
- Chiliflocken0,5 TL
- Tomatenmark60 g
- Hähnchenbrust1000 g
- Wasser100 ml
- Salz1 TL
- Speisestärke1 EL
- Naturjoghurt (fettarm)150 g
Rezept von
Samuel Reichör
Fitness-Enthusiast & Hobby-Koch
Zubereitung
Schritt 1: Zwiebeln anbraten
Die Butter in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebeln hinzufügen und langsam anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Schritt 2: Gewürze rösten
Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Currypulver, Chiliflocken und Tomatenmark zu den Zwiebeln geben. Alles gut vermischen und kurz weiterbraten, bis die Gewürze duften.
Schritt 3: Slow Cooker befüllen
Die Zwiebel-Gewürz-Mischung in den Slow Cooker umfüllen. Die gewürfelte Hähnchenbrust, das Wasser, das Salz und die Speisestärke hinzufügen und alles gründlich umrühren.
Schritt 4: Garen
Den Deckel auf den Slow Cooker setzen und das Gericht auf mittlerer Stufe garen lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Schritt 5: Joghurt unterrühren
Kurz vor dem Servieren den Naturjoghurt unterrühren, um eine cremige Konsistenz zu erzielen. Heiß servieren.
Tipps
- Zwiebeln karamellisieren: Das langsame Kochen der Zwiebeln am Anfang ist entscheidend für die Süße und den tiefen Geschmack des Gerichts.
- Gesündere Alternative: Die Zugabe von fettarmem Naturjoghurt am Ende sorgt für die typische Cremigkeit eines Butter Chickens, spart aber im Vergleich zu Sahne deutlich Kalorien ein.