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Schottische Linsensuppe mit Schinken
Diese schottische Linsensuppe ist dickflüssig, herzhaft und extrem einfach zuzubereiten.
217Kcal
25gProtein
gCarbs
gFett
Zutaten
5 Portionen
- Rote Linsen230 g
- Schinkenbrühe1200 ml
- Lauch1 Stück
- Karotten2 Stück
- Steckrübe1 Stück
- Gekochter Schinken250 g
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Salz0,5 TL
Rezept von
Samuel Reichör
Fitness-Enthusiast & Hobby-Koch
Zubereitung
Schritt 1: Zutaten aufsetzen
Die Linsen, den Lauch, die Karotten, die Steckrübe und den Pfeffer zur Schinkenbrühe in einen großen Topf geben.
Schritt 2: Köcheln lassen
Den Topf abdecken und die Suppe sanft köcheln lassen, bis die Linsen zerfallen und das Gemüse weich ist.
Schritt 3: Schinken hinzufügen
Den zerkleinerten Schinken in die Suppe geben und gut unterrühren. Die Suppe abschmecken und bei Bedarf salzen.
Schritt 4: Servieren
Die heiße Suppe in Schüsseln schöpfen und servieren.
Tipps
- Kein Anbraten nötig: Die Suppe ist extrem einfach, da das Gemüse vorher nicht angebraten werden muss.
- Linsen vorbereiten: Die Linsen müssen nicht eingeweicht werden, ein gründliches Abspülen unter fließendem Wasser reicht völlig aus.
- Saftiger Schinken: Das Hinzufügen des gekochten Schinkens ganz am Ende der Kochzeit verhindert, dass er zu trocken oder zäh wird und erhält seine Textur.