Kung Pao Hähnchen
Süßes, scharfes und proteinreiches Kung Pao Hähnchen, das als perfektes Fakeaway-Gericht schnell auf dem Tisch steht.
Zutaten
- Sojasauce3 EL
- Speisestärke1 EL
- Honig1 EL
- Reisessig1 EL
- Wasser100 ml
- Rote Paprika1 Stück
- Rote Chilischoten2 Stück
- Frühlingszwiebeln4 Stück
- Kokosöl1 EL
- Hähnchenbrust500 g
- Knoblauch20 g
- Ingwer20 g
- Ungröstete Erdnüsse50 g
Rezept von
Samuel Reichör
Fitness-Enthusiast & Hobby-Koch
Zubereitung
Schritt 1: Soße anrühren
Sojasauce, Speisestärke, Honig, Reisessig und Wasser in einer Schüssel gut miteinander vermischen und beiseitestellen.
Schritt 2: Hähnchen anbraten
Das Kokosöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das in Würfel geschnittene Hähnchenfleisch hinzugeben und braten, bis es vollständig durchgegart ist. Anschließend aus dem Wok nehmen und beiseitestellen.
Schritt 3: Gemüse braten
Die gehackte Paprika, Chilischoten, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Erdnüsse in den Wok geben und für einige Minuten unter Rühren anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
Schritt 4: Fertigstellen
Das angebratene Fleisch zurück in den Wok geben und die vorbereitete Soße darüber gießen. Alles köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist und alle Zutaten gut umhüllt sind.
Schritt 5: Servieren
Das Kung Pao Hähnchen sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
Tipps
- Fleischvariationen: Anstelle von Hähnchen kann auch Pute oder ein anderes mageres Fleisch verwendet werden, je nachdem, was gerade im Kühlschrank ist.
- Soße andicken: Die Hitze beim Vermischen der Zutaten am Ende hoch halten, damit die Soße schnell und optimal eindickt.