High Protein Pizza
Eine proteinreiche und kalorienarme Pizza mit knusprigem Fladenbrot-Boden, die in wenigen Minuten zubereitet ist.
Zutaten
- Lavash Fladenbrot1 Stück
- Pizzasauce64 g
- Mozzarella (fettfrei)84 g
- Mozzarella (fettreduziert)56 g
- Truthahn-Salami (Pepperoni)30 g
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Oregano1 Prise
Rezept von
Samuel Reichör
Fitness-Enthusiast & Hobby-Koch
Zubereitung
Schritt 1: Ofen vorheizen
Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2: Boden vorbacken
Das Fladenbrot auf ein Backblech legen und im Ofen backen, bis es fester und leicht knusprig wird. Anschließend aus dem Ofen nehmen.
Schritt 3: Sauce auftragen
Die Pizzasauce gleichmäßig auf dem vorgebackenen Fladenbrot verteilen, dabei einen kleinen Rand für die Kruste lassen.
Schritt 4: Käse mischen und verteilen
Den fettfreien und den fettreduzierten Mozzarella miteinander vermischen und gleichmäßig über die Pizzasauce streuen.
Schritt 5: Belegen
Die Truthahn-Salami gleichmäßig auf dem Käse verteilen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Schritt 6: Backen
Die Pizza zurück in den Ofen geben und backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und blasig ist.
Schritt 7: Garnieren und servieren
Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Oregano bestreuen und sofort servieren.
Tipps
- Küchenwaage nutzen: Verwende eine Küchenwaage für genaue Mengenangaben, um präzise Ergebnisse zu erzielen und Fehler zu vermeiden.
- Boden vorbacken: Das Vorbacken des Fladenbrots macht es fester und knuspriger, wodurch es durch die Sauce nicht matschig wird.
- Pizzasauce statt Pastasauce: Verwende echte Pizzasauce, da diese typischerweise weniger zugesetztes Öl und die passenden Gewürze enthält.
- Käsemischung: Die Kombination aus fettfreiem und fettreduziertem Mozzarella ergibt eine gute Mischung mit hohem Proteingehalt, gutem Schmelzverhalten und weniger Kalorien.