High Protein Hot Honey Chicken Sliders

Zubereitung

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Auf einem Teller das Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, den Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und das Salz vermischen. Die Hähnchenstreifen darin wenden und gleichmäßig panieren.

Schritt 2: Hähnchen braten

Eine Pfanne mit dem Pflanzenöl erhitzen. Das gewürzte Hähnchen darin braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und auf einem Schneidebrett in kleine Würfel hacken.

Schritt 3: Füllung zubereiten

In derselben Pfanne die geschnittene rote Zwiebel und den Mais anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Die gehackten Hähnchenwürfel zurück in die Pfanne geben. Den fettarmen Cheddar, Oregano, die Hot Sauce und einen Teil des Honigs hinzufügen. Alles gut vermischen, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 4: Sriracha-Mayo anrühren

In einer kleinen Schüssel die leichte Mayonnaise, Sriracha und den restlichen Honig zu einer glatten Sauce verrühren.

Schritt 5: Slider zusammensetzen

Die Burger Buns halbieren und die unteren Hälften nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit dem in Scheiben geschnittenen fettarmen Käse und den Gewürzgurken belegen. Die Hähnchenfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Einen Klecks Sriracha-Mayo darauf geben und alles mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.

Schritt 6: Backen und servieren

Die oberen Brötchenhälften auflegen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 190 Grad Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen goldbraun sind. Optional nach dem Backen mit einer Mischung aus der leichten Butter, Knoblauchpaste und Petersilie bestreichen.

Tipps

• Aromen nutzen: Das Gemüse in derselben Pfanne wie das Hähnchen anzubraten, sorgt durch die Bratrückstände für einen intensiveren Geschmack.
• Meal-Prep geeignet: Die Slider lassen sich gut aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz in die Mikrowelle geben und danach im Airfryer oder Ofen wieder knusprig aufbacken.