High Protein Grilled Cheese Pizza Burritos

Zubereitung

Schritt 1: Peperoni vorbereiten

Die Peperoni in eine Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie knusprig sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Fett in der Pfanne belassen.

Schritt 2: Hackfleisch anbraten

Das Rinderhackfleisch in dieselbe Pfanne geben. Mit Salz, Zwiebel- & Knoblauchpulver sowie Oregano würzen. Das Fleisch unter Rühren anbraten und zerkleinern, bis es vollständig gebräunt ist.

Schritt 3: Sauce binden

Den gewürfelten Knoblauch, Frischkäse Light, Pizzasauce und die scharfe Sauce zum Hackfleisch geben. Alles gut verrühren und köcheln lassen, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 4: Füllung vollenden

Den Parmesan, die zuvor angebratene knusprige Peperoni und die gehackte Petersilie zur Fleischmischung hinzufügen und gründlich unterheben.

Schritt 5: Burritos füllen

Die Tortillas leicht erwärmen. Die Fleischfüllung gleichmäßig auf den Tortillas verteilen und jeweils etwas Mozzarella Light darüberstreuen. Die Seiten einklappen und fest zu Burritos aufrollen.

Schritt 6: Grilled Cheese Kruste

Eine beschichtete Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen. Jeweils eine Portion Cheddar Light in die Pfanne geben und einen Burrito mit der Nahtseite (oder einer ungerösteten Seite) direkt auf den Käse legen.

Schritt 7: Ausbacken

Den Burrito sanft andrücken und braten lassen, bis der Käse geschmolzen ist und eine goldbraune, knusprige Kruste am Tortilla bildet. Diesen Vorgang für alle Burritos wiederholen.

Tipps

• Käse-Kruste: Das Anbraten bei niedriger Hitze ist entscheidend, damit der Käse goldbraun und knusprig wird, ohne zu verbrennen.
• Lagerung: Die Burritos lassen sich hervorragend einzeln in Alufolie verpackt einfrieren und bei Bedarf in der Mikrowelle, im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.
• Fleisch-Alternative: Für noch weniger Fett kann statt Rindfleisch auch mageres Putenhackfleisch verwendet werden.