High Protein Crunchwrap Supreme

Zubereitung

Schritt 1: Fleischfüllung zubereiten

Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne anbraten. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und beim Braten zerkleinern. Die Taco-Gewürzmischung darüberstreuen und braten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist. Das Tomatenmark und den Frischkäse Light unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Füllung beiseite stellen.

Schritt 2: Crunchwrap belegen

Die großen Tortillas auslegen und die Nacho-Käsesauce jeweils in der Mitte verstreichen, dabei einen Rand freilassen. Die Fleischfüllung darauf verteilen und leicht flach drücken. Die Protein-Chips grob zerbrechen und über das Fleisch streuen. Die Tomate würfeln und zusammen mit dem Salat auf die Chips geben.

Schritt 3: Crunchwrap verschließen

Den griechischen Joghurt auf die Mini-Tortillas streichen. Diese mit der Joghurtseite nach unten mittig auf die Füllung legen. Die Ränder der großen Tortilla vorsichtig zur Mitte hin falten und festdrücken, sodass die gesamte Füllung sicher umschlossen ist.

Schritt 4: Crunchwrap toasten

Den gefalteten Wrap mit der Nahtseite nach unten in eine heiße Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun und knusprig anbraten, bis die Füllung durchgewärmt ist. Den Crunchwrap aus der Pfanne nehmen, halbieren und sofort servieren.

Tipps

• Protein-Booster: Durch die Verwendung von extra magerem Rinderhackfleisch und Protein-Chips wird der Proteingehalt maximiert, während der Fettgehalt niedrig bleibt.
• Sicher verschließen: Das Toasten der Nahtseite zuerst versiegelt den Wrap und verhindert, dass die Füllung beim Wenden herausfällt.
• Tortillas erwärmen: Wenn die Tortillas vor dem Falten leicht erwärmt werden, sind sie flexibler und reißen nicht so leicht ein.