High Protein Cremiges Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit Reis

Zubereitung

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrust mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und der Hälfte des Paprikapulvers (edelsüß) in einer Schüssel gut vermengen, bis das Fleisch gleichmäßig gewürzt ist.

Schritt 2: Hähnchen braten

Die Butter (leicht) in einer großen Pfanne erhitzen. Das gewürzte Hähnchen darin von beiden Seiten goldbraun und durchgegart braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 3: Aromen anbraten

In derselben Pfanne (ohne sie zu reinigen) die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Den gewürfelten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.

Schritt 4: Saucenbasis herstellen

Einen kleinen Teil der Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, um den Bratensatz zu lösen. Die Kondensmilch hinzufügen. Mit Oregano, Zwiebelpulver, der Hälfte des Hühnerbrühpulvers und dem restlichen Paprikapulver (edelsüß) würzen.

Schritt 5: Sauce andicken

Den Parmesan und den Frischkäse Light in die Sauce geben. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Den gehackten Spinat unterrühren und zusammenfallen lassen.

Schritt 6: Reis kochen

Den gewaschenen Reis zusammen mit der restlichen Hühnerbrühe und dem restlichen Hühnerbrühpulver in einen Reiskocher oder Topf geben und garen, bis der Reis locker und fertig ist.

Schritt 7: Anrichten

Das gebratene Hähnchen in Streifen schneiden. Den Reis auf Behälter aufteilen, das Hähnchen darauf platzieren und großzügig mit der Sauce übergießen. Optional mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps

• Geschmacks-Boost für Reis: Das Kochen des Reises in Hühnerbrühe statt Wasser sorgt für deutlich mehr Geschmack und zusätzliches Protein.
• One-Pot-Aroma: Nutzen Sie unbedingt dieselbe Pfanne für die Sauce, in der das Hähnchen gebraten wurde, um die Röstaromen (Fond) aufzunehmen.
• Meal Prep: Das Gericht lässt sich hervorragend portionieren und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.