Name: Hähnchen-Bacon-Ranch Smash & Scoop
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Stück Eier; 250 g Hähnchenbrust; 80 g Griechischer Joghurt (0% Fett); 100 g Mayonnaise (leicht); 5 Stück Bacon; 2 EL Parmesan; 1 TL Dijon-Senf; 2 EL Petersilie (frisch); 2 EL Schnittlauch (frisch); 0.5 TL Knoblauchpulver; 0.5 TL Zwiebelpulver; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Salz

Zubereitung

Schritt 1: Hähnchen garen

Die Hähnchenbrust halbieren und im Airfryer bei 200°C garen, bis sie vollständig durch ist.

Schritt 2: Zutaten vorbereiten

Die Eier hartkochen, den Bacon knusprig braten und die frischen Kräuter fein hacken.

Schritt 3: Zutaten zusammenführen

Die gekochten Eier, das gegarte Hähnchen, den knusprigen Bacon, den Joghurt, die Mayonnaise, den Parmesan, den Senf, die Kräuter sowie die Gewürze in eine große Schüssel geben.

Schritt 4: Zerkleinern und vermengen

Mit einem Pizzaschneider oder einem ähnlichen Werkzeug alle Zutaten direkt in der Schüssel gründlich zerkleinern und vermischen, bis eine grobe, gut kombinierte Masse entsteht.

Schritt 5: Aufbewahren oder servieren

Die fertige Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder direkt als Aufstrich auf geröstetem Brot servieren.

Tipps

Meal-Prep geeignet: Die Mischung hält sich hervorragend im Kühlschrank und ist ideal, um bei Zeitmangel schnell eine proteinreiche Mahlzeit zur Hand zu haben.
Pizzaschneider-Trick: Ein Pizzaschneider ist ein extrem effektives Werkzeug, um alle Zutaten in einem einzigen Schritt direkt in der Schüssel zu zerkleinern und zu vermengen.
Serviervorschlag: Am besten schmeckt der Aufstrich auf einer knusprigen Scheibe Sauerteigbrot, er kann aber auch in Wraps, auf Crackern oder zu Salat genossen werden.