Knuspriges Honig-Butter-Knoblauch-Hähnchen mit Reis

Zubereitung

Schritt 1: Hähnchen marinieren

Die gewürfelte Hähnchenbrust in eine große Schüssel geben. Das Knoblauchpulver, den schwarzen Pfeffer, einen Teil der Sojasauce und das verquirlte Ei hinzufügen. Alles gründlich vermischen, bis jedes Hähnchenstück gleichmäßig bedeckt ist.

Schritt 2: Hähnchen panieren

Einen Großteil der Kartoffelstärke in einen großen, verschließbaren Behälter geben. Das marinierte Hähnchen hinzufügen, den Behälter fest verschließen und kräftig schütteln. Dies stellt sicher, dass alle Hähnchenstücke gleichmäßig und vollständig mit der Kartoffelstärke überzogen sind.

Schritt 3: Hähnchen garen

Die panierten Hähnchenstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht überlappen. Die Hähnchenstücke großzügig mit dem Kochölspray besprühen. Im Backofen bei 190 Grad Ober-/Unterhitze backen. Nach der Hälfte der Garzeit die Hähnchenstücke wenden und erneut mit Kochölspray besprühen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 4: Reis kochen

Den gewaschenen Reis in einen Reiskocher geben. Anstelle von Wasser die Hühnerbrühe hinzufügen. Den Reiskocher starten und den Reis garen, bis er gar und locker ist.

Schritt 5: Sauce zubereiten

In einer mittelgroßen Schüssel den Honig, die restliche Sojasauce, das Wasser, die fein gewürfelten Knoblauchzehen und die restliche Kartoffelstärke vermischen. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Stärke vollständig aufgelöst ist.

Schritt 6: Sauce kochen und Hähnchen schwenken

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die leichte Butter schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die vorbereitete Saucenmischung in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt und eine sirupartige Konsistenz annimmt. Das knusprig gegarte Hähnchen in die Sauce geben und gut vermischen, bis jedes Stück überzogen ist.

Schritt 7: Portionieren und Servieren

Das fertig zubereitete Hähnchen und den gekochten Reis gleichmäßig auf Meal-Prep-Behälter aufteilen. Optional mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und frischen Gurkenscheiben garnieren.

Tipps

• Geschmack und Protein-Boost für Reis: Die Verwendung von Hühnerbrühe anstelle von Wasser für den Reis ist ein hervorragender Tipp, um den Proteingehalt und die Geschmackstiefe des Reises zu erhöhen.
• Einfaches Panieren: Die Schüttel-Methode in einem verschließbaren Behälter ist eine effiziente und saubere Art, das Hähnchen gleichmäßig mit Stärke zu panieren, ohne dass man jedes Stück einzeln wenden muss.
• Visueller Saucen-Test: Die Sauce hat die perfekte Konsistenz erreicht, wenn sie dick genug ist, um eine aufgestellte Karte zu halten, ohne dass diese umfällt.