Name: Käsiges BBQ-Hähnchen mit Kartoffeln
Prep time: 65 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1500 g Hähnchenbrust; 1500 g Kartoffeln; 250 g Rote Zwiebel; 90 g Knoblauch; 4 TL Salz; 4 TL Oregano; 2.5 TL Chiliflocken; 9 TL Paprikapulver (edelsüß); 5 TL Knoblauchpulver; 4 TL Zwiebelpulver; 4 TL Italienische Kräuter; 3 EL Petersilie (frisch); 2 EL Olivenöl; 10 Sprühstöße Kochspray; 250 g BBQ-Sauce (zuckerreduziert); 120 g Cheddar (fettarm); 120 g Mozzarella (gerieben); 3 EL Parmesan

Zubereitung

Schritt 1: Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch mit Salz, Oregano, Chiliflocken, einem Teil des Paprikapulvers, Knoblauchpulver, einem Teil der gehackten Petersilie und dem Olivenöl vermengen. Alles gut mischen, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist und sich die Farbe verändert hat. Beiseite stellen.

Schritt 2: Kartoffeln vorbereiten

Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln würfeln und zusammen mit der gehackten roten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch auf das Blech geben. Mit den italienischen Kräutern, dem restlichen Paprikapulver und Zwiebelpulver würzen. Großzügig mit Kochspray einsprühen und alles gründlich vermengen, bis die Kartoffeln gut bedeckt sind.

Schritt 3: Kartoffeln vorbacken

Das Backblech in den Ofen schieben und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen, bis die Kartoffeln leicht knusprig und goldbraun sind.

Schritt 4: Hähnchen hinzufügen

Das marinierte Hähnchen gleichmäßig über die vorgebackenen Kartoffeln verteilen. Erneut mit etwas Kochspray besprühen.

Schritt 5: Fertig garen

Das Blech zurück in den Ofen geben und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze weiterbacken, bis das Hähnchen durchgegart, goldbraun und saftig ist.

Schritt 6: Sauce und Käse hinzufügen

Das Blech aus dem Ofen nehmen, solange es noch heiß ist. Die BBQ-Sauce, den Cheddar und den Mozzarella über das Gericht geben. Alles vorsichtig vermengen, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 7: Garnieren und Servieren

Das Gericht mit Parmesan und der restlichen Petersilie garnieren. In Portionen aufteilen und servieren oder für das Meal Prep in Behälter füllen.

Tipps

Gründliches Würzen: Das Hähnchen ist erst dann gut gewürzt, wenn sich die Farbe durch die Gewürze sichtbar verändert hat.
Knusprige Kartoffeln: Eine großzügige Menge Kochspray hilft dabei, die Kartoffeln knusprig zu machen, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen.
Optischer Hinweis: Das Hähnchen ist fertig, wenn es "golden & juicy" (goldbraun und saftig) aussieht.

Käsiges BBQ-Hähnchen mit Kartoffeln

Zutaten